7月23日,淥江集團下屬淥江瓷都餐飲公司邀請市中醫院臨床營養科負責人、株洲市營養科質量控制中心副主任彭鈺進行營養膳食專題知識培訓。
培訓中,彭鈺詳細介紹了營養的組成結構,以生動有趣的實例教會大家如何做到食材的合理營養搭配,達到營養均衡,還從“三減三健”即“減油、減鹽、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼”專業的角度告訴大家飲食要科學,同時還要求食堂大力宣傳全民健康生活方式。培訓后,彭鈺現場對我食堂制定的食譜進行了指導,并對食譜中出現的問題進行了解答。
通過本次培訓,餐飲公司員工及食堂主管人員進一步了解了營養膳食的相關知識,懂得了如何合理搭配日常膳食,明白了在日常飲食中應盡可能達到合理膳食營養的要求,做到科學飲食,營養均衡,助力全體入駐干部職工吃得放心、吃得健康。