7月23日，淥江集團下屬淥江瓷都餐飲公司邀請市中醫院臨床營養科負責人、株洲市營養科質量控制中心副主任彭鈺進行營養膳食專題知識培訓。

培訓中，彭鈺詳細介紹了營養的組成結構，以生動有趣的實例教會大家如何做到食材的合理營養搭配，達到營養均衡，還從“三減三健”即“減油、減鹽、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼”專業的角度告訴大家飲食要科學，同時還要求食堂大力宣傳全民健康生活方式。培訓后，彭鈺現場對我食堂制定的食譜進行了指導，并對食譜中出現的問題進行了解答。

通過本次培訓，餐飲公司員工及食堂主管人員進一步了解了營養膳食的相關知識，懂得了如何合理搭配日常膳食，明白了在日常飲食中應盡可能達到合理膳食營養的要求，做到科學飲食，營養均衡，助力全體入駐干部職工吃得放心、吃得健康。